寒気が押し迫り
あちこちで雪が降りました
ちょっと早い気がしますが、これも異常気象と言われるものでしょうか
こんな寒い日は暖かい料理にもずくを入れて...と思ったのですが、卵焼きに
もずくを使いました。(ここの所連日...好物なんです。。)
~お酒を好んで飲む方に~
知ってる人も知らない人も、もずくは体に良い効能がたくさんあるようですが、
お酒を飲む前にもずくを食べるとアルコールの分解が促進されるようなんです!
出来るなら二日酔いは回避したいものです。
これから忘年会シーズンへ向けてぜひ覚えておきたいプチ情報でした
悪酔い・二日酔い対策に来月飲みの席ではウコンと「もずく」ですね♪
まもなく12月全国の出店情報が更新されます!
炊き込みご飯ジューシー
もずくを入れてヘルシージューシー♪
私もよく好んで食べるジューシー、炊き込みご飯にももずくは合うんです!
お米を少し、もち米に代えても美味しいです!
「琉球家庭料理”もずくジューシー(炊き込みご飯)」
(材料3~4人前)
もずく150g 米2合(研いで30分ザルへあげておく) 豚バラ肉100g 人参50g
干ししいたけ2枚(水に戻しておく) 万能ネギ(小口切り)適量
(調味料:しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ1 カツオだしの素小さじ1/2 塩小さじ1/2)
~作り方~
1.豚肉を5分ほど茹でて冷ます。
2.人参、しいたけ、1で茹でた豚肉を約5㎜角に切る。もずくは約2㎜幅に切る。
3.炊飯器へ研いでおいた米に1のゆで汁、しいたけの戻し汁、調味料を入れ混ぜて2の材料を入れて炊きこむ
4.炊きあがったらしばらく蒸らしてから軽く混ぜる。盛り付けてネギをのせる
ホタテがアイマス
普段のもずく酢をゴージャスに!
シンプルに生姜を添えて食べるもずく酢も美味しいですが...
ぜひこちらもお試しください!
「もずくと焼きホタテのポン酢和え」
(材料2~3人前)
もずく60g ホタテ貝柱(刺身用)6個 トマト1個 レタスの葉2枚 ちりめんじゃこ20g ポン酢しょうゆ大さじ2~3 サラダ油1と1/2
~作り方~
1.フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、じゃこを入れてカリカリになるまで3~4分炒める。ペーパータオルに取り出し、油をきる。
2.ホタテは、フライパンに油をひかずに入れ、両面にかるく焼き色がつくまで弱火で2~3分焼く。トマトはへたを取り除いて2.5㎝角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.器にレタスを広げ、ホタテ・トマト・もずくをポン酢でサッとあえて盛る。カリカリじゃこをのせる
温かい ヘルシー
どうも!
最近夜はすっかり冷え込んできましたね。冬、苦手です...
ほっこり温かいスープでもずくを食べましょう♪
「もずくとレタスの簡単コンソメスープ」
(材料4人前)
もずく100g レタス1/2玉 玉ねぎ1/2個 ベーコン40g サラダ油大さじ1/2 ねぎの小口切り適量
A=水600ml 固形コンソメスープの素2個 みりん大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩コショウ少々
~作り方~
1.玉ねぎは薄切りし、ベーコンは5㎜幅に切り、鍋にサラダ油を入れ中火で温め、玉ねぎとベーコンを炒める。
2.レタスを適当な大きさにちぎり、炒めてしなっとしてきたらAを加え3分煮る。
3.サッと水洗いしたもずくを加え、ひと煮立ちさせる。
4.塩コショウで味を整え、小口切りしたねぎを散らして完成!
もずくをもずキムに代えたらキムチスープに早変わり!
ぜひどちらもお試しください!!
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もずくはこれからの季節、お鍋やスープにも相性抜群です!
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