炊き込みご飯ジューシー

もずくを入れてヘルシージューシー♪

私もよく好んで食べるジューシー、炊き込みご飯にももずくは合うんです！

お米を少し、もち米に代えても美味しいです！

「琉球家庭料理”もずくジューシー（炊き込みご飯）」

（材料3～4人前）
もずく150ｇ　米2合（研いで30分ザルへあげておく）　豚バラ肉100g　人参50ｇ　

干ししいたけ2枚（水に戻しておく）　万能ネギ（小口切り）適量
（調味料：しょうゆ大さじ1　酒大さじ1　みりん大さじ1　カツオだしの素小さじ1/2　塩小さじ1/2）

　～作り方～

1.豚肉を5分ほど茹でて冷ます。

2.人参、しいたけ、1で茹でた豚肉を約5㎜角に切る。もずくは約2㎜幅に切る。

3.炊飯器へ研いでおいた米に1のゆで汁、しいたけの戻し汁、調味料を入れ混ぜて2の材料を入れて炊きこむ

4.炊きあがったらしばらく蒸らしてから軽く混ぜる。盛り付けてネギをのせる